Productividad en la Empresa Tambera: Nueva Zelanda y Aplicaciones a la Argentina
La producción lechera de Nueva Zelandia se caracteriza por estar basada en pastoreo directo, integrada en un sistema mixto de cultivos y ganadería. No hace uso extensivo de inversiones en galpones, en alimentación suplementaria o en recolección de estiércol. A lo largo de los años, ha experimentado crecimiento significativo, acompañados de aumentos de eficiencia. Estas mejoras han sido producto de genética animal, avance en tecnologías y aumento general de eficiencia del sector. La evolución futura de los índices de productividad resulta, sin embargo, motivo de evaluación.